Manfaat Belimbing Wuluh

[caption id="attachment_769" align="alignnone" width="251"] belimbing-wuluh[/caption]

Belimbing Wuluh

Belimbing wuluh juga dikenal dengan belimbing sayur, belimbing buluh, atau belimbing asam. Belimbing wuluh memiliki nama Latin Averrhoa bilimbi. Dalam bahasa Inggris, buah masam ini dikenal dengan cucumber tree. Rasanya asam, bentuknya lonjong kecil. Dipakai dalam keadaan segar ataupun yang sudah dikeringkan.

Manfaat Daun Mint

[caption id="attachment_518" align="alignnone" width="300"] daun-mint[/caption]

Daun Mint

Daun mint (Mentha arvensis) beraroma mentol segar. Aromanya agak tajam, untuk bumbu masakan daging kambing (menghilangkan bau prengus), masakan ikan. Kue, saus, dan salad dapat ditambah daun mint untuk memberi cita rasa khas menthol.

Bumbu

[caption id="attachment_511" align="alignnone" width="300"] daun-mangkokan[/caption]

Daun Mangkokan

Bahasa Inggrisnya daun mangkokan adalah saucer leaf, sedangkan nama Latinnya adalah Nothopanax scutellanium. Bentuknya cekung menyerupai mangkok. Daunnya yang muda bisa dimakan begitu saja sebagai lalap, urap, atau salad. Daun mangkokan memiliki bau harum yang khas. Remas-remas daunnya, maka Anda akan mencium keharumannya. Orang Padang menggunakan daun ini untuk Gulai Otak. Tanpa daun mangkokan, Gulai Otak terasa kurang nikmat.

Memilih daun mangkokan untuk dimasak, pilihlah yang muda dan masih lemas. Ketika dimasak, aroma khas daun tersebut tidak hilang.