Spanish Omelette

[caption id="attachment_7941" align="alignnone" width="250"] spanish-omelette[/caption]

Omelet Spanyol

Bahan:
75 g bawang bombai
3 lembar beef bacon
300 g kentang
50 g paprika hijau
2 buah tomat
2 batang seledri
1 sdm margarin
4 butir telur, kocok
¼ sdt merica bubuk
½ sdt garam

Cara membuat:
Cincang bawang bombai. Potong beef bacon 1 x 1 cm. Rebus kentang, kupas kulitnya, potong dadu 1 cm. Paprika hijau buang bijinya, potong paprika dan tomat 1 x 1 cm. Buang batang seledri, ambil daunnya. Iris halus.

Panaskan margarin dalam wajan dadar. Tumis bawang bombai hingga layu. Masukkan beef bacon, kentang, paprika, dan tomat. Aduk hingga rata, angkat. Masukkan seledri, aduk.

Olesi wajan dadar dengan margarin. Panaskan kembali. Kocok telur dengan merica dan garam hingga rata lalu tuangkan ke wajan dadar.

Ratakan tumisan di atas dadar. Masak hingga matang kedua sisinya. Angkat, sajikan hangat.

Tip:
Jika telur kocok sudah dituang ke dalam wajan, kecilkan api agar tidak gosong.

untuk 6 orang

Omelette

[caption id="attachment_7542" align="alignnone" width="300"] omelet-sayuran[/caption]

Omelet Sayuran

Bahan:
5 butir telur, iris halus
450 g wortel, iris halus
100 g bayam, iris halus
100 g kol, iris halus
2 batang daun bawang, iris halus
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
1 sdm tepung terigu
¼ buah bawang bombai, cincang halus

Cara membuat:
1. Aduk semua bahan sampai rata.
2. Panaskan wajan antilengket diameter 18 cm. Olesi dengan sedikit minyak goreng.
3. Tuang adonan. Masak hingga matang.

untuk 4 potong

Omelette

[caption id="attachment_7652" align="alignnone" width="225"] omelet-kornet[/caption]

Omelet Kornet

Bahan:
1 bawang bombai, cincang
2 bawang putih, cincang
1 tomat parut
1 seledri, cincang halus
1 daun bawang, cincang halus
50 g kornet
50 g kacang polong
3 butir telur
2 sdm susu cair
garam dan merica secukupnya
2 sdm keju parut

Cara membuat:
Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Tambahkan tomat parut. Aduk rata. Masukkan juga seledri, daun bawang, kornet. Aduk rata.

Tambahkan kacang polong. Aduk-aduk.

Dalam mangkuk kocok telur bersama susu cair, merica, dan garam. Tambahkan keju parut. Aduk rata.

Tuang adonan telur dalam tumisan lalu dadar hingga matang.

untuk 6 porsi

Omelette

[caption id="attachment_7576" align="alignnone" width="209"] omelet-tahu[/caption]

Omelet Tahu

Bahan:
200 g tahu putih, potong kotak, lalu goreng sebentar
2 cabai merah, potong kotak
2 cabai hijau, potong kotak
½ b. bombai, cincang halus
100 g udang kupas
1 sdm kecap ikan
¼ sdt merica bubuk
1 d. bawang, iris halus
4 telur, pisahkan kuning & putih
2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
Tumis bawang bombai hingga layu. Masukkan cabai merah, hijau, udang. Aduk sampai layu. Sisihkan.

Aduk kuning telur, bahan yang ditumis, kecap ikan, merica, dan daun bawang.

Kocok putih telur sampai kaku. Tambahkan adonan kuning telur. Aduk rata. Masukkan dalam wajan teflon yang telah dioles margarin. Taruh di atas api sampai matang.

Untuk 4 porsi

Omelette

Omelet Keju