Showing posts with label resep masakan ayam. Show all posts
Showing posts with label resep masakan ayam. Show all posts

Friday, October 9, 2015

Ayam Madu Tabur Wijen




Bahan:
2 buah dada ayam fillet, potong 1,5x1,5 cm
½ buah bawang bombay. iris panjang
2 siung bawang putih, cincang kasar
2 cm jahe, cincang halus
3 buah cabai hijau, iris serong
2 sendok teh LP sauce
2 sendok teh HP sauce
1 sendok makan saus tomat
1 sendok makan madu
¼ sendok teh garam
½ sendok teh minyak wijen
1 sendok teh wijen sangrai untuk taburan
200 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:
Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.

Masukkan cabai hijau. Tumis sampai layu. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah wama.

Tambahkan LP sauce, HP sauce, saus tomat, madu, dan garam Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai mendidih.

Masukkan minyak wijen. Aduk rata. Angkat. Taburkan wijen sangrai. Sajikan.

untuk 5 porsi

Friday, May 15, 2015

Ayam Goreng

[caption id="attachment_7398" align="alignnone" width="300"]ayam-renyah ayam-renyah[/caption]

Ayam Renyah


Bahan:
2 buah fillet dada ayam

Bumbu perendam:
1 sendok makan air jeruk nipis
½ sendok teh garam
1 sendok teh bubuk cabai
¼ sendok teh merica bubuk
1 sendok makan margarin cair

Tepung:
50 gram tepung terigu 25 gram tepung roti 1 butir telur minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
Rendam dada ayam dalam bumbu perendam lalu diamkan ½ jam.


Celupkam ayam ke dalam tepung kemudian masukkan ke telur, lalu ke tepung roti. Goreng ayam sampai matang.


untuk 4 porsi

Thursday, July 10, 2014

Resep Ayam Bakar

[caption id="attachment_2132" align="alignnone" width="300"]ayam-bekakak-manis ayam-bekakak-manis[/caption]

Ayam Bekakak Manis


Bahan:
1 ekor (600 gram) ayam kampung, belah dua melebar tidak putus
2 siung bawang putih, haluskan
4 cm kunyit, bakar, haluskan
1½ sendok teh garam
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan gula merah yang sudah disisir
½ sendok makan garam
400 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
4 buah cabai merah besar
9 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm jahe
½ sendok teh ketumbar
5 butir kemiri, disangrai

Cara Membuat:

  1. Lumuri ayam dengan bawang putih, kunyit, dan garam. Diamkan 15 menit.

  2. Panaskan minyak Tumis bumbu halus sampai harum Tuang air. Didihkan. Masukkan ayam, gula merah, dan garam. Masak sampai meresap.

  3. Panggang ayam sambil dioles sisa bumbu sampai kering.


Untuk 4 porsi

Saturday, April 19, 2014

Resep Ayam

[caption id="attachment_7692" align="alignnone" width="300"]ayam-cah-jamur-kuping ayam-cah-jamur-kuping[/caption]

Ayam Cah Jamur


300 g fillet ayam, potong memanjang, lumuri dengan sedikit lada, garam, dan tepung maizena, goreng sebentar dengan
1 sdm margarin
4 siung bawang putih, memarkan
1 ruas jahe, potong korek api
1 buah bawang bombai, potong memanjang
3 batang seledri besar, potong 3 cm
50 g jamur kuping, rendam, bersihkan, potong lebar
3 buah cabai merah besar, buang bijinya, potong korek api

Bumbu:
1 bungkus kaldu ayam bubuk
1 sdm merica hitam, tumbuk kasar
1 sdm saus tiram
5 sdm air
½ sdm margarin untuk menumis

Cara membuat:
Panaskan margarin, tumis bawang putih dan jahe hingga harum kemudian masukkan bawang bombai. Tumis hingga layu, lalu masukkan semua bumbu.


Masukkan seledri, jamur kuping, cabai merah, dan ayam. Tambahkan air, masak hingga semua matang.


Tips:
Ayam bisa disiapkan sebelumnya dan masukkan dalam lemari es.