Bahan:
1.000 ml air
100 gram sawi asin, potong kasar
1 sendok makan ebi, memarkan
3 siung bawang putih, haluskan
100 ml air sawi asin
garam dan merica secukupnya
Bahan bola tahu:
100 gram udang kupas, haluskan
200 gram tahu putih, haluskan
1 butir telur
1 sendok makan tepung maizena
garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
Rebus air. Sementara itu buat bolo-bola tahu. Campur semua bahan bola tahu, bentuk bulat, rebus ke dalam air mendidih.
Setelah bola tahu terapung, masukkan air sawi asin bawang putih dan ebi. Biarkan 5 menit lalu tambahkan sawi, garam, dan merica.
Setelah sawi matang, angkat.
untuk 6 porsi
Sumber: Bonus Majalah Sedap
