Resep Bakwan

[caption id="attachment_5946" align="alignnone" width="209"] bakwan-kentang[/caption]

Bakwan Kentang

Bahan:
500 gram kentang, diserut kasar
100 gram wortel, dipotong korek api kecil
1 batang daun bawang, diiris tipis
125 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung beras
1 sendok makan tepung sagu
25 gram teri nasi, digoreng sebentar
1 butir telur
50 ml air
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
3 siung bawang putih
½ sendok teh merica bubuk
1½ sendok teh ketumbar bubuk
2 cm kunyit, bakar
1¾ sendok teh garam
½ sendok teh gula pasir

Cara membuat:

1. Campur bumbu halus, tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, teri nasi, telur, dan air. Aduk rata.
   Masukkan kentang, wortel, dan daun bawang. Aduk rata.


2. Sendokkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan. Goreng sampai matang.

untuk 18 buah

Bakwan

[caption id="attachment_7538" align="alignnone" width="234"] bakwan-sayuran[/caption]

Bakwan Sayuran

Bahan:
100 gram buncis, iris miring
100 gram wortel, serut kasar
100 gram taoge
100 gram tepung terigu
1 butir telur
100 ml kaldu
½ sdt baking powder
100 gram udang, cincang kasar
20 lembar kulit pangsit siap pakai

Bumbu halus:
3 siung bawang putih
1 sdt garam
½ sdt merica

Cara membuat:
Campur semua bahan dengan bumbu yang sudah dihaluskan.
Panaskan minyak, siapkan saringan, bentangkan kulit pangsit di dalamnya dan tuang adonan bakwan di atasnya.
Goreng hingga setengah matang lalu balik dan diamkan sesaat, angkat.
Hidangkan panas-panas dengan sambal cabai.

Untuk 20 buah