Resep Bakwan Jagung

[caption id="attachment_2242" align="alignnone" width="300"] bakwan-jagung[/caption]

Bakwan Jagung

Bahan:
3 buah (650 gram) jagung manis, pipil
2 buah (450 gram) jagung manis, parut
1 batang daun bawang, iris halus
125 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung beras
1 sendok makan tepung sagu
150 ml air
1 sendok makan bawang merah goreng, remahkan
1 butir telur, kocok lepas
1 tangkai seledri, iris halus
50 gram wortel, potong korek api
25 gram taoge
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
3 butir bawang merah
¼ sendok teh merica
1½ sendok teh garam
½ sendok teh gula pasir
½ sendok teh ketumbar
1 cm kunyit

Cara membuat:

1. Parut jagung manis.


2. Aduk rata bahan dan bumbu halus.


3. Sendokkan dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Goreng sampai matang.

Untuk 10 buah

Bakwan

[caption id="attachment_7538" align="alignnone" width="234"] bakwan-sayuran[/caption]

Bakwan Sayuran

Bahan:
100 gram buncis, iris miring
100 gram wortel, serut kasar
100 gram taoge
100 gram tepung terigu
1 butir telur
100 ml kaldu
½ sdt baking powder
100 gram udang, cincang kasar
20 lembar kulit pangsit siap pakai

Bumbu halus:
3 siung bawang putih
1 sdt garam
½ sdt merica

Cara membuat:
Campur semua bahan dengan bumbu yang sudah dihaluskan.
Panaskan minyak, siapkan saringan, bentangkan kulit pangsit di dalamnya dan tuang adonan bakwan di atasnya.
Goreng hingga setengah matang lalu balik dan diamkan sesaat, angkat.
Hidangkan panas-panas dengan sambal cabai.

Untuk 20 buah

Resep Bakwan

[caption id="attachment_7546" align="alignnone" width="261"] bakwan-tahu[/caption]

Bakwan Tahu

Bahan:
300 gram tahu, potong dadu kecil
200 gram wortel, serut kasar
100 gram rajungan
1 butir telur
50 gram tepung terigu
100 ml air kaldu
20 lembar kulit pangsit bulat siap pakai Bumbu :
3 siung bawang putih ½ sdt merica
1 sdt garam

Cara membuat:
1. Campur semua bahan bakwan kecuali kulit pangsit dengan bumbu yang sudah dihaluskan.
2. Siapkan cetakan berbentuk saringan untuk menggoreng.
3. Panaskan wajan,bentangkan kulit pangsit di dalam saringan. Tuangkan adonan di atasnya dan masukkan ke minyak goreng, goreng hingga menguning. '
4. Hidangkan selagi panas.

untuk 20 buah