terung-telunjuk[/caption]Terung Telunjuk
Berbentuk lonjong seperti telunjuk, panjangnya ± 10 cm, warna kulitnya hijau keputihan. Biasanya dikonsumsi dengan kulitnya. Bila sudah diiris segera masak agar tidak hitam. Bisa dibuat sebagai campuran sayur asem, lodeh, atau dimasak dengan bumbu taoco. Bila terasa pahit, taburi garam, diamkan selama 10 menit. Cuci bersih. Simpan terung segar dalam lemari es dengan dibungkus plastik, tahan 1 minggu.
