Sayur

[caption id="attachment_5519" align="alignnone" width="209"] sayur-podomoro[/caption]

Sayur Podomoro

Bahan:
200 g daging sapi sandung lamur
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
250 g tempe, potong 1 x 1 x 1 cm
350 g kangkung, petik petik
100 g taoge, buang akarnya
1 liter santan dari ¾ butir kelapa
2 mata asam jawa

Haluskan:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar sangrai
½ sendok makan garam
2 sendok makan gula merah

Cara membuat:

1. Rebus daging bersama daun salam, lengkuas, bumbu halus sampai daging empuk.


2. Kecilkan api, angkat daging dan potong lxlxl cm, masukkan kembali daging ke dalam kaldu mendidih.


3. Masukkan tempe, masak sampai tempe matang. Tambahkan kangkung, taoge, santan dan asam. Masak sampai semua bahan matang.


4. Angkat dan sajikan segera. Isi: kuah = 1:1½.

Untuk 8 orang

Resep Masakan Indonesia

[caption id="attachment_5485" align="alignnone" width="209"] sayur-asem-kangkung[/caption]

Sayur Asem Kangkung

Bahan:
200 ml air
4 butir bawang merah, iris
2 siung bawang putih, iris
2 buah tomat sayur atau 3 belimbing wuluh, iris
2 sendok teh garam
½ sendok makan gula merah
½ sendok teh terasi
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
500 g kangkung, cuci, petik-pecik

Cara membuat:

1. Didihkan air, masukkan bawang merah.bawang putih, garam, gula merah, terasi, daun salam dan lengkuas, masak sampai harum.


2. Masukkan kangkung. Masak sampai kaigkung matang tetapi tetap hijau. Angkat dan hidmgkan hangat.

Untuk 5 orang

Sayur

[caption id="attachment_5262" align="alignnone" width="300"] cemeding[/caption]

Cemeding

Bahan:
3 sendok makan minyak untuk menumis
8 butir bawang merah, iris halus
2 siung bawang putih, iris halus
4 buah cabai merah, buang biji, iris tipis menyerong
50 g ebi
100 g tomat, potong potong
400 g daun kangkung
50 ml kaldu udang atau kaldu ayam

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai merah sampai harum. Masukkan ebi dan tomat, aduk-aduk sampai ebi matang dan tomat layu.


2. Masukkan kangkung, aduk rata. Tuangkan kaldu, masak sampai semua bahan matang. Angkat dan sajikan segera.

Untuk 3 orang

Sayur Asem Kangkung

[caption id="attachment_7677" align="alignnone" width="209"] sayur-asem-kangkung[/caption]

Sayur Asem Kangkung

Bahan:
2 ikat (300 gram) kangkung
1 buah (250 gram) jagung manis, potong-potong
1.500 ml air kaldu ayam
6 butir bawang merah iris
3 siung bawang putih iris
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas memarkan
½ sendok teh terasi bakar, haluskan
2½ sendok teh garam
½ sendok makan gula pasir
8 buah (200 gram) belimbing wuluh

Cara membuat:
Didihkan kaldu ayam, bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

Masukkan jagung manis pipil, terasi, cabai merah besar, garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih dan harum.

Tambahkan kangkung dan belimbing wuluh. Masak sampai matang. Angkat.

Untuk 6 porsi