asam-padeh[/caption]Asam Padeh
Bahan:
1 kg ikan tongkol, potong, cuci, beri perasan jeruk nipis dan garam secukupnya, diamkan
1 batang serai, dimemarkan
1 ruas jari lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 lembar daun kunyit
1 buah asam kandis
garam secukupnya
Bumbu halus:
8 buah bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm kunyit
2 cm jahe
5 buah cabai merah besar
1 buah tomat
Cara membuat:
Didihkan air, masukkan bumbu halus. Didihkan kembali sampai bau langunya hilang. Masukkan ikan, daun kunyit, daun jeruk, garam, dan asam kandis. Didihkan hingga agak mengental.
Untuk 8 orang
No comments:
Post a Comment