Clove

Cengkih

Cengkih (dalam bahasa Inggris: clove, dan nama Latin Syzygium aromaticum), si kecil mungil hitam berbentuk mirip paku ini merupakan tanaman asli Indonesia. Rasanya pedas dan keharumannya amat tajam hingga membuat masakan jadi khas baunya. Kue-kue Sulawesi sering menggunakan cengkih. misalnya Spekuk. Nastar pun seringkali ditusuki cengkih pada bagian puncaknya agar keharumannya bertambah. Cengkih juga biasa dibubuhkan pada gulai dan kari orang Sumatra Utara.