Burger Tempe

Bahan
300 g tempe
1 sdm margarin, untuk menumis
2 siung bawang putih, memarkan
1 butir sedang
50 g bawang bombai, cincang
1 batang daun bawang, iris tipis
1 butir telur
2 batang seledri, cincang
1 sdm kecap manis
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
¼ sdt pala bubuk
2 putih telur
2 sdm margarin, untuk menggoreng

Pelengkap
6 roti burger
6 lembar daun selada/lettuce
6 iris tomat buah
4 sdm saus tomat
4 sdm saus cabai

Cara membuat:

Kukus tempe selama 15 menit, lalu tumbuk kasar (butiran kedelai masih tampak).

Panaskan margarin dalam wajan. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang bombai dan daun bawang. Tumis sampai layu, angkat.

Campur tumisan dengan tempe, tambahkan telur, seledri, kecap manis, garam, merica, dan pala. Aduk sampai rata.

Bagi menjadi 6 bagian. Bentuk bundar setiap bagian, dengan garis tengah 7 cm dam teba; 1 cm/

Celupkan ke dalam putih telur. Goreng dengan api kecil.Balikkan agar masaknya merata. Angkat, tiriskan.

Ambil roti burger, belah dua. Taruh selembar daun selada dan sepotong tomat, letakkan tempe di atasnya. Olesi saus tomat dan saus cabai. Tangkupkan roti. Sajikan.

untuk 6 orang

Sumber: Yasaboga