canapé[/caption]Bahan:
6 lembar roti tawar tanpa pinggiran atau brown bread
150 g crackers aneka rasa ukuran kecil (beli jadi)
Olesan kuning telur:
100 ml mayones
¼ sdt garam
⅛ sdt merica bubuk
2 butir kuning telur rebus
⅛ sdt mustard
Olesan tuna:
100 ml mayones
¼ sdt garam
⅛ sdt merica bubuk
2 sdm ikan tuna kalengan
½ sdm peterseli cincang
Hiasan:
1 buah sosis, iris tipis melintang
1 buah mentimun, iris tipis melintang
1 batang peterseli, ambil daunnya atau cincang kasar
1 butir telur rebus, iris tipis melintang, potong jadi 2
2 lembar keju, potong persegi
1 buah tomat merah, iris tipis melintang, potong jadi 2
2 buah radis, iris tipis melintang
5 buah udang rebus, potong jadi 2
1 lembar daun selada, potong 3 x 4 cm
Cara membuat:
Potong-potong roti bentuk kecil, seperti segitiga, bintang, bundar jamur, jantung, dan lain-lain. Gunakan cetakan kue kering atau pisau. Sisihkan. Siapkan crackers.
Olesan: Aduk seluruh bahan olesan tuna dalam wadah terpisah hingga rata.
Olesi permukaan potongan-potongan roti atau crackers dengan bahan olesan, baik olesan kuning telur maupun olesan tuna. Hias setiap potongan roti atau crackers dengan bahan hiasan. Misalnya irisan sosis, udang rebus, dsb. Kombinasikan sesuai selera sehingga penampilannya cantik..
Susun potongan canape di atas baki atau piring datar.
untuk 6 orang
No comments:
Post a Comment