Resep Kering Tempe

[caption id="attachment_2910" align="alignnone" width="300"] kering-tempe[/caption]

Kering Tempe

Bahan:
400 g tempe
3 buah cabai merah, iris tipis lalu goreng sebentar
50 ml air
50 g gula merah, sisir halus
½ sdt garam
1 sdm air asam jawa
minyak untuk menggoreng
2 buah cabai merah, iris serong tipis, tumis sebentar
3 lembar daun jeruk, sobek-sobek

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 batang serai, potong-potong
2 cm lengkuas
1 sdt garam

Cara membuat:

1. Iris tempe bentuk korek api.


2. Goreng hingga kering.


3. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum dan matang.


4. Aduk air, gula merah, garam, air asam, dan garam.


5. Tuang ke dalam tumisan bumbu sambil diaduk.


6. Masukkan tempe, aduk rata sampai kering.


7. Tambahkan cabai merah yang sudah digoreng lalu aduk hingga cabai menyebar.

untuk 8 porsi