nasi-kuning-tumpeng[/caption]Nasi Kuning
Bahan:
500 g beras
100 g beras ketan
2 sdt bubuk kunyit
550 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan
2 batang serai, memarkan
2 lembar salam
1½ sdt garam
1 sdt air jeruk nipis
Cara membuat:
- Rendam ketan dan beras ketan dalam 2 liter air dan bubuk kunyit. Diamkan selama 20 menit.
- Buang airnya lalu kukus selama 20 menit. Sementara itu, rebus santan, daun pandan, serai, daun salam hingga mendidih sambil diaduk.
- Angkat beras yang dikukus lalu siram dengan santan. Aduk hingga terserap. Masukkan garam. Aduk rata. Dinginkan, tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.
- Kukus sampai matang selama 30 menit, angkat lalu cetak dalam cetakan tumpeng. Setelah dingin, keluarkan dari cetakan. Siap untuk dihias.
No comments:
Post a Comment