usus-sapi[/caption]Tips Membersihkan Usus Sapi
Usus bisa diolah menjadi aneka masakan, seperti soto, gulai, semur, usus goreng. Cita rasanya sangat bergantung pada cara Anda membersihkannya, kalau kurang bersih, masakan menjadi keruh dan bau.
Usus harus dibersihkan di bawah air mengalir. Pegang usus menghadap ke atas, biarkan air mengalir ke dalam pipa usus sambil unit dinding usus perlahan ke arah bawah agar kotoran keluar. Lakukan berulang kali sampai bersih. Usus yang sudah bersih banyak tersedia di pasar (khususnya pasar swalayan), meskipun demikian ada baiknya Anda membersihkannya kembali di rumah. Untuk mengurangi bau, lumuri usus dengan air perasan jeruk nipis/cuka sebelum diolah lebih lanjut. Atau rebus usus tersendiri. Buang air rebusannya begitu mendidih.
No comments:
Post a Comment