sake[/caption]Sake
Arak beras, berwarna putih bening, beraroma arak yang tajam. Biasanya digunakan untuk merendam atau untuk campuran saus. Selain berguna untuk menetralkan/mengurangi bau amis ikan, sake juga mengandung asam amino yang berfungsi mengempukkan daging. Alkohol yang terkandung dalam sake akan menguap pada saat pemasakan.
No comments:
Post a Comment