pressure-cooker[/caption]Panci Tekan
Juga disebut panci presto, terbuat dari bahan baja yang tebal berlapis stainless steel. Panci tekan dirancang khusus sehingga uap air dalam panci tidak keluar. Akibatnya tekanan panci menjadi sangat tinggi, sehingga panasnya meningkat pesat dan waktu memasak menjadi singkat hanya 1/3 waktu memasak dengan panci biasa Panci tekan digunakan untuk membuat masakan bertulang lunak seperti bandeng/ ayam,
pepes ikan, sarden. Juga bisa untuk merebus lontong, ketupat, buntut sapi. Bahkan ada jenis panci tekan yang dapat digunakan untuk mengukus sayuran, sehingga sayuran tetap terasa renyah.
No comments:
Post a Comment