Menangani Ikan Kecil
Ikan kecil, seperti wader, seluar, sepat, dagingnya gurih, cocok digoreng kering. Cara membersihkan: Pencet bagian perutnya dengan ibu jari dan telunjuk, buang isinya. Kalau mau, buang juga kepalanya. Cuci, campur bumbu halus (ketumbar, bawang putih, kunyit, garam). Goreng dengan api sedang sampai kering. Hidangkan langsung atau simpan dalam wadah tertutup.
No comments:
Post a Comment