klabet[/caption]Klabet
Disebut juga fenugreek (Trigonella foenum-graecum). Di India klabet dikenal dengan nama methi. Jenis bumbu berbentuk biji-bijian kecil yang diduga berasal dari Asia Barat. Warnanya kuning kecokelatan, cita rasanya agak pahit dan memberi aroma khas pada bumbu gulai. Sebelum dipakai sangrai hingga kering, lalu haluskan. Di beberapa pasar swalayan, bisa diperoleh klabet dalam bentuk utuh atau bubuk. Jika sulit mendapatkan klabet dalam bentuk bubuk, haluskan klabet dengan grinder, ayak dan simpan dalam wadah tertutup rapat di tempat yang kering agar tidak cepat lembap.
No comments:
Post a Comment