Tips

Tips Membakar Ikan

Untuk mendapatkan ikan bakar yang gurih, pilih ikan yang segar. Beri keratan pada kedua sisinya. bumbui dengan jahe, kunyit, air jeruk, serta jangan lupa mengolesi minyak. Diamkan ± 30 menit agar bumbu perendam meresap. Agar mudah dibalik, gunakan panggangan kawat atau alasi panggangan dengan 3-4 lembar daun pisang. Olesi minyak sampai rata, letakkan ikan di atasnya. Balik sekali-sekali sambil diolesi bumbu agar ikan tidak hancur.

Agar tidak licin waktu memegang ikan, celupkan/lumuri tangan Anda dengan garam.