telur-puyuh[/caption]Telur Puyuh
Di antara jenis telur, telur burung puyuh berukuran paling kecil. Kulitnya cokelat muda berbintik-bintik hitam/cokelat dan cenderung mudah pecah/retak karena kulitnya tipis. Karena bentuknya yang kecil mungil, telur puyuh banyak dipakai untuk campuran sambal goreng, balado, sup, dibuat satai atau dibungkus adonan bakso daging/ayam/udang untuk bakso kuah. Sebelum dipakai cuci bersih kemudian rebus
hingga matang. Agar lebih mudah dikupas, setelah direbus segera rendam dalam air dingin supaya dagingnya tidak ikut terkelupas.
No comments:
Post a Comment