miso[/caption]Miso
Adalah produk fermentasi kedelai yang mirip taoco, tetapi bentuknya pasta. Warnanya bervariasi dari kuning cerah sampai cokelat kemerahan. Semakin gelap warnanya, aroma miso akan semakin kuat. Miso banyak dipakai untuk masakan Jepang, sebagai penambah rasa kaldu sup. Campur miso dengan air sebelum dicampurkan ke dalam sup. Jangan direbus. Masukkan saat terakhir agar rasanya tidak berubah.
No comments:
Post a Comment