jamur-merang[/caption]Jamur Merang
Sesuai namanya jamur ini tumbuh di atas merang atau jerami padi. Jamur merang (Volvarielle volvacea) memiliki tudung berwarna putih, abu-abu atau kehitaman. Biasanya jamur merang dikonsumsi sebelum mekar karena rasanya lebih enak Dijual segar atau kalengan. Baik jamur segar atau kalengan enak untuk campuran sup, capcay, dibuat pepes atau digoreng tepung. Jamur merang relatif tidak tahan lama, setelah dibeli sebaiknya segera diolah. Jamur yang tidak segera diolah bisa tahan lebih lama setelah bagian pangkalnya dibersihkan dari sisa merang atau tanah Masukkan ke dalam kantong plastik, simpan di dalam freezer.
No comments:
Post a Comment