KAMBING BUMBU KEMANGI

Bahan:
500 gram daging kambing, potong-potong kotak
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris
5 sendok makan kecap manis 
1 sendok teh garam 
½ sendok teh merica bubuk 
½ sendok teh gula pasir 
500 ml air 
1 batang daun bawang, potong 1 cm
10 tangkai daun kemangi 
3 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu tumbuk kasar:
10 butir bawang merah 
4 siung bawang putih 
6 buah cabai hijau besar 

Cara membuat:
Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun  jeruk, dan serai hingga harum.

Masukkan daging kambing. Aduk hingga berubah   warna.

Tambahkan Kecap Manis Bango, garam, merica bubuk,   dan gula pasir. Aduk rata.

Tuang air secara bertahap. Masak hingga matang sambil   sesekali diaduk.

Menjelang diangkat, masukkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk rata. Angkat.

untuk 5 porsi

Sumber: Nikmatnya Sajian Kambing