Sunday, September 11, 2016

SATE KAMBING BUMBU KECAP LIMO




Bahan:
400 gram daging paha bagian atas kambing, potong kotak 
150 gram lemak kambing, potong kotak 
150 ml kecap manis
2 sendok makan minyak goreng 
12 buah tusuk sate

Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
¼ sendok teh jinten bubuk 
¼ sendok teh garam 
¼ sendok teh merica bubuk 
50 gram gula merah, sisir halus 
1 sendok makan ketumbar bubuk

Sambal (aduk rata):
100 ml kecap manis
5 butir bawang merah, iris
7 buah cabai rawit hijau, iris
1 sendok teh air jeruk limo

Cara membuat:
Aduk rata daging kambing. lemak kambing, bumbu halus. kecap manis. dan minyak goreng. Diamkan 2 jam.

Tusuk-tusuk daging bergantian dengan lemak di tusukan sate.

Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai matang dan harum.

Sajikan sate bersama sambal. 

untuk 12 tusuk

Sumber: Tabloid Saji

No comments:

Post a Comment