KEBAB DAGING KAMBING

Bahan:
300 gram daging kambing giling 
2 siung bawang putih, cincang kasar 
¼ buah bawang bombai, cincang kasar
½ sendok teh jintan bubuk
1 sendok teh ketumbar bubuk 
¾ sendok teh garam
¼ sendok teh merica bubuk 
10 buah tusuk sate
2 sendok makan margarin untuk menumis

Bahan pelengkap:
½ buah bawang bombai, potong kotak 2x2 cm 
100 gram mayones 
¼ sendok teh adas manis 
¼ sendok teh merica hitam bubuk 
¼ sendok teh kunyit bubuk

Cara membuat:
Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Angkat.

Tuang tumisan bawang ke daging kambing. Aduk rata.

Tambahkan jintan, ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk. Uleni rata.

Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Tusukkan di tusuk sate bergantian dengan bawang bombai.

Panggang kebab di atas bara api sambil dioles sedikit minyak sampai matang.

Pelengkap, cam pur mayones, adas manis, merica hitam bubuk, dan kunyit bubuk. Aduk rata.

Sajikan kebab daging kambing bersama pelengkap. 


untuk 10 tusuk

Sumber: Bonus Tabloid Saji