Saturday, September 10, 2016

PAHA GORENG BUMBU IRIS




Bahan:
500 gram paha kambing, potong-potong kotak
1 sendok teh garam 
3 cm jahe, parut
¼ sendok teh merica bubuk 
2 sendok makan kecap manis  
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan margarin untuk menggoreng 

Bahan Pelengkap:
3 buah cabe rawit merah, iris-iris
1 buah tomat merah potong kotak 
3 buah tomat hijau, potong kotak
2 butir bawang merah, iris
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
2 tangkai kemangi, petiki daunnya
4 sendok makan kecap manis  

Cara membuat :
Lumuri paha kambing dengan garam, jahe parut, merica bubuk, kecap manis, dan bawang putih cincang. Diamkan 1 malam.

Goreng di dalam margarin hingga kecokelatan.

Pelengkap, campur cabai rawit, tomat, bawang merah nipis, kemangi, dan kecap manis. Aduk rata.

Sajikan daging bersama pelengkapnya.

untuk 6 porsi

Sumber: Kesempurnaan Masakan Kambing

No comments:

Post a Comment