Resep Jukut Daun Belimbing

[caption id="attachment_5351" align="alignnone" width="244"] jukut-daun-belimbing[/caption]

Jukut Daun Belimbing

Bahan:
250 g daun belimbing, cuci bersih
10 butir bawang merah, iris halus, goreng
20 buah cabai rawit, iris halus, goreng
½ sdt lada halus
1 sdt ketumbar bubuk

Haluskan:
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
3 cm kencur
2 cm jahe
1 sendok teh terasi
garam menurut selera

Cara membuat:

1. Rebus daun belimbing sampai empuk. Angkat. tiriskan dan peras. Sisihkan.


2. Aduk daun belimbing dengan bumbu halus, lada dan ketumbar sampai rata.


3. Sajikan hangat, taburi atasnya dengan bawang merah goreng dan cabai rawit tumis.

Untuk 5 - 6 orang