Resep Otak-otak

[caption id="attachment_5794" align="alignnone" width="300"] otak-otak[/caption]

Otak-otak Goreng

Bahan:
250 gram ikan tenggiri dingin, fillet, potong-potong
2 siung bawang putih, haluskan
2 batang daun bawang, iris halus
1 sendok teh garam
1½ sendok teh gula pasir
1 butir telur
1 sendok makan santan kental instan
1 sendok makan tepung sagu
minyak untuk monggoreng

Cara membuat:

1. Blender ikan tenggiri dalam chopper sampai lembut. Uleni ikan bersama bawang putih, daun bawang, garam, dan gula pasir selama 5 menit.


2. Masukkan telur dan santan. Uleni kembali.


3. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. Pulung adonan.


4. Goreng dalam minyak panas sedang sampai matang.

untuk 13 buah