bacem-hati-ampela[/caption]Bacem Hati Ampela
Bahan:
10 pasang hati ampela
600 ml air kelapa
5 sendok makan kecap manis
3 sendok makan gula merah sisir
2 buah mata asam jawa
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
¼ sendok teh garam
minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
2 sendok teh ketumbar
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri, disangrai
Cara membuat:
- Aduk rata hati ampela, air kelapa, kecap manis, gula merah, asam jawa, daun salam, lengkuas, garam, dan bumbu halus.
- Ungkep di atas api kecil sambil sesekali diaduk sampai matang dan bumbu meresap.
- Goreng hati ampela dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan. Sajikan.
untuk 10 porsi
No comments:
Post a Comment