Sayur Asem Kacang Merah

[caption id="attachment_5488" align="alignnone" width="209"] sayur-asem-kacang-merah[/caption]

Sayur Asem Kacang Merah

Bahan:
500 ml air
2 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah
½ sendok teh terasi
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
2 cabai merah, biarkan utuh
5 cm kayu manis, jika suka
4 butir bawang merah, iris
2 siung bawang putih, iris
500 g kacang merah, rebus sampai air tinggal sedikit
2 buah tomat sayur, potong 4
2 batang bawang daun, potong 2 cm, jika suka

Cara membuat:

1. Didihkan air. masukkan bumbu, masak sampai harum.


2. Masukkan kacang merah dan tomat. masak sam¬pai mendidih sekali lagi.


3. Angkat dan hidangkan hangat. Isi: kuah = 1 : 1½.

Untuk 5 orang