Resep Sayur Bayam

[caption id="attachment_5540" align="alignnone" width="209"] sup-bayam[/caption]

Sup Bayam

Bahan:
5 butir bawang merah
1 liter kaldu daging 25 g kacang hijau, rendam 1 jam, tiriskan, rebus matang dalam air secukupnya
400 g bayam, cuci, potik petik
2 sendok teh garam
½ sendok teh merica
5 butir bawang merah, iris halus, goreng, tiriskan
2 batang bawang daun, potong potong
2 batang seledri, potong potong

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah sampai layu dan harum, tambahkan kaldu. Masak sampai mendidih.


2. Tuangkan kacang hijau rebus bersama air perebusnya. Biarkan mendidih kembali, masukkan bayam.


3. Bubuhi garam serta merica.


4. Sebelum diangkat, taburi bawang goreng dan bawang daun serta seledri, kalau suka.

Untuk 5 orang