Resep Tahu

[caption id="attachment_5940" align="alignnone" width="209"] tahu-pong-isi[/caption]

Tahu Pong Isi

Bahan:
10 buah tahu pong siap pakai
minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup (aduk rata):
100 gram tepung terigu protein sedang
3 sendok makan tepung sagu
½ sendok teh garam
¼ sendok teh merica bubuk
200 ml air

Bahan isi:
100 gram wortel, dipotong korek api
25 gram taoge
3 lembar kol, diiris tipis
3 buah cabai merah keriting, cincang kasar, buang bijinya
¼ sendok teh garam
50 ml air
3 tangkai seledri, iris halus
1 batang daun bawang, iris halus
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
¼ sendok teh merica

Cara membuat:

1. Isi: panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan cabai merah besar sampai harum. Tambahkan wortel, taoge, dan kol. Aduk sampai layu.


2. Masukkan garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai meresap. Tambahkan seledri dan daun bawang. Aduk rata.


3. Belah tahu pong tidak putus membentuk kantung. Beri isi.
   Celup ke bahan pencelup.


4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

untuk 15 buah