madu[/caption]Madu
Cita rasanya manis melebihi gula, bisa 1½ kali manis gula pasir. Warna dan cita rasa madu berbeda, tergantung jenis bunga yang diisap lebah. Untuk mempertahankan mutu madu, simpan pada suhu sejuk antara 18 - 24°C di dalam wadah tertutup. Jika madu sudah mengkristal, artinya kualitasnya menurun. Madu yang disimpan dalam lemari es dengan suhu 10 - 5°C juga akan mengkristal, tetapi akan larut kembali bila botolnya direndam di dalam air hangat. Madu biasanya digunakan untuk membuat cake, kue kering, puding, campuran saus selada. Ada juga yang mencampurkannya di dalam masakan. Atau untuk melumuri ikan/ayam.
No comments:
Post a Comment