soba[/caption]Soba
Mi khas Jepang, terbuat dari buckwheat (tepung gandum). Berbentuk persegi dan pipih. Ada bermacam-macam soba, misalnya: warna hijau dengan cita rasa teh hijau, dikenal dengan nama cha soba, kuning dengan rasa jeruk lemon, dan hitam dari wijen hitam bisa disajikan panas atau dingin. Rebus soba hingga lunak, sajikan dengan saus. Soba bisa juga dibuat sup, dengan memasukkannya ke dalam sup tanpa perlu direbus/ direndam air terlebih dulu. Saat membeli pilih soba yang masih utuh. Simpan dalam kantong tertutup, letakkan di tempat kering.
No comments:
Post a Comment