Monday, August 29, 2016

PEPES HATI AMPELA TAHU




Bahan:
5 pasang hati ampela, rebus, iris 
100 gram tahu, haluskan 
2 lembar daun salam, sobek-sobek 
2 cm lengkuas, iris 
100 ml santan dari ¼ butir kelapa
1 butir telur, kocok lepas 
daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus:
2 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar 
3 butir kemiri, sangrai 
1½ sendok teh garam 
¼ sendok teh merica 
½ sendok teh gula pasir

Cara membuat:
Aduk rata bahan dan bumbu halus.

Ambil daun pisang. Beri adonan. Bungkus. Semat dengan lidi.

Kukus 30 menit sampai matang.

untuk 8 porsi

Sumber: Bonus Saji

No comments:

Post a Comment