TAHU KEPITING SAUS TAOCO

Bahan:
50 gram daginq kepiting 
4 butir telur, kocok lepas 
¾ sendok teh garam 
minyak untuk menggoreng

Pelengkap:
250 gram tahu, potong kotak 1 cm, goreng sampai matang
75 gram taoge

Saus:
3 buah cabai rawit, iris 
2 buah cabai merah, iris 
3 butir bawang merah, iris 
2 siung bawang putih, iris 
1 sendok makan taoco 
1 lembar daun salam 
2 cm lengkuas, memarkan
250 ml air 
1½ sendok makan kecap manis 
¼ sendok teh garam

Cara membuat:
1. Aduk kepiting, telur, dan garam. Buat dadar agak tebal Biarkan sampai matang. Sisihkan.
2. Saus, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan daun salam, lengkuas, dan cabai. Aduk sampai layu.
3. Masukkan taoco. Aduk-aduk sebentar.
4 Tuangkan air, kecap manis, dan garam. Aduk sampai meletup-letup.
5. Letakkan dadar kepiting. Tambahkan pelengkap siram saus. Sajikan.

untuk 4 porsi

Sumber: Bonus Majalah Sedap