Bahan Perkedel:
2 sdm mentega
5 b. merah, iris tipis
2 b. putih, iris tipis
1 daun bawang, potong 1 cm
200 g brokoli, petiki
10 cabai rawit merah utuh
2 sdm ebi, sangrai, tumbuk halus
½ sdm merica hitam butiran, tumbuk kasar
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm taosi
50 ml kaldu ayam
300 g tahu putih, potong dadu
Cara membuat:
Panaskan mentega, tumis b. merah dan b. putih hingga layu.
Masukkan daun bawang, brokoli, dan cabai rawit. Aduk-aduk hingga layu.
Tambahkan ebi, merica hitam, kecap, saus tiram, taosi, dan kaldu. Aduk rata.
Masukkan tahu, masak hingga seluruh bahan matang.
Angkat, sajikan segera.
Untuk 5 orang
(Femina, menu Juli 1997)
No comments:
Post a Comment