Perkedel Tempe Teri

Bahan:
250 g tempe, kukus matang, haluskan
75 g teri nasi segar
1 kuning telur
minyak untuk menggoreng

Haluskan:
10 cabai rawit
2 b. putih
4 b. merah
1 cm kencur
2 lembar daun jeruk, iris halus
1 sdt garam

Cara membuat:
Campur tempe halus, teri segar, kuning telur, dan bumbu halus hingga rata.

Bentuk adonan menjadi bulat panjang seperti telur.

Tekan sedikit hingga agak pipih.

Panaskan minyak banyak di  atas api sedang. Goreng bulatan adonan hingga kuning kecokelatan dan matang.

Angkat dan tiriskan.

Sajikan hangat.

Untuk 6 porsi

Sumber: Bonus Femina