Tempe Udang Sambal Cuka

Bahan:
400 g tempe, kukus, halus
200 g udang kupas, cincang halus
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam
1 butir telur ayam, kocok
1 btg daun bawang, iris tipis
minyak untuk menggoreng
200 g air masak
1 sdt cuka
1 ikat kemangi, ambil daunnya

Haluskan:
75 g kacang tanah goreng
5 cabai rawit
3 cabai merah
1 b. putih
1 sdm gula pasir
½ sdt garam

Cara membuat:
Campur rata, tempe halus, udang, merica bubuk, garam, telur, dan daun bawang.

Panaskan minyak, goreng tiap 1 sdt penuh adonan tempe sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Sambal cuka: Campur bumbu halus bersama air dan cuka sampai rata.

Hidangkan tempe bumbu bersama kemangi dan sambal cuka.

Untuk 5 orang