daun-pepaya[/caption]Daun Pepaya
Rasanya pahit. Yang diambil daun yang muda. Mengandung enzim papain yang dapat melunakkan daging. untuk menghilangkan rasa pahit biasanya direbus bersama daun singkong. Bisa direbus untuk lalap atau diolah sebagai sayur berbumbu pedas.
Agar daun pepaya tidak pahit, rebuslah bersama daun singkong. Setelah setengah matang, angkat, peras airnya, lalu rebus kembali sampai lunak.
No comments:
Post a Comment