Ketupat

[caption id="attachment_2491" align="alignnone" width="300"] ketupat-ketan[/caption]

Ketupat Ketan

1 liter (800 g) beras ketan putih
5 liter santan dari 1½ butir kelapa
1 sdm garam
20 buah selongsong ketupat ukuran kecil

Cara membuat:

1. Cuci bersih beras ketan, tiriskan.


2. Isikan ke dalam selongsong ketupat sampai hampir penuh.


3. Masukkan dalam panci. Tuangi santan sampai terendam. Tambahkan garam.


4. Rebus hingga santan habis dan tinggal minyaknya selama 3 jam.


5. Masak terus hingga cukup kering. Angkat. Gantung sampai tiris dan dingin.

untuk 20 buah