Resep Mie Goreng

[caption id="attachment_2658" align="alignnone" width="300"] mie-goreng-jawa[/caption]

Mie Goreng Jawa

Bahan:
500 g mi basah
2-3 sdm kecap manis
1 buah tomat
2 batang daun bawang
1 potong dada ayam, rebus lalu goreng
25 buah kapri muda
250 g kol
3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:
5 siung bawang putih
6 butir kemiri
1 sdt merica utuh
1 sdm garam

Taburan:
1 sdm bawang goreng
50 g emping goreng

Cara membuat:

1. Siram mi dengan air dingin.Tiriskan. Campur mi bersama kecap manis. Aduk rata. Sisihkan.


2. Iris tomat kasar-kasar dan iris daun bawang 1 cm. Suwir-suwir daging ayam. Sisihkan. Buang ujung-ujung kapri dan iris kol ukuran 1 cm.


3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga baunya harum. Masukkan tomat, daun bawang, dan daging ayam. Aduk sebentar lalu berturut-turut masukkan kapri dan kol. Aduk hingga agak layu.


4. Setelah itu, masukkan mi. Aduk sebentar hingga rata dan bahan cukup matang. Angkat. Hidangkan dengan taburan bawang goreng dan emping.

Tip:
Kita bisa menggunakan mi kering dan menambahkan telur. Rendam dulu mi kering dalam air mendidih sampai lunak (± 2 menit). Angkat, siram sampai dingin, tiriskan. Telur sebaiknya ditambahkan pada saat menumis bumbu.

untuk 6 orang