melinjo[/caption]Melinjo
Pohonnya tinggi sekitar 20 meter. Diambil bunga, daun, dan buahnya. Bunga melinjo sering pula disebut kroto. Rasanya agak pahit namun disukai, banyak diolah sebagai sayur pedas bersantan. Daun melinjo dipilih yg masih muda. Dapat dipotong-potong, diiris halus atau dibiarkan utuh. Dipakai sebagai bahan sayur asem atau sayur ganemu. Buah melinjo yang tua kulitnya berwarna oranye sampai merah tua. Kulitnya yg merah dapat ditumis, dibuat sambal goreng. Daging buahnya yang berwarna kekuningan dapat dibuat emping. Buah melinjo banyak diolah sebagai sayur.
No comments:
Post a Comment