Resep Sup Kimlo

[caption id="attachment_2512" align="alignnone" width="300"] sup-kimlo[/caption]

Sup Kimlo

Bahan:
250 g dada ayam, rebus, ambil kaldunya ± 1 liter
100 g wortel
50 g jamur kuping (setelah direndam)
50 g sedap malam (setelah direndam)
100 g kacang polong
100 g soun (setelah direndam)
50 g bakso udang
3 sdm irisan daun bawang
1 sdm kecap manis
2 sdm kecap ikan
1 blok kaldu instan
3 sdm bawang goreng
3 sdm seledri cincang

Bumbu halus:
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
½ sdt merica

Cara membuat:

1. Rebus dada ayam, angkat, potong-potong kecil dagingnya, sisakan kaldunya ± 1 liter.


2. Rebus kaldu, masukkan daun bawang, wortel, jamur kuping, diiris-iris juga sedap malam, beri kecap dan bumbu yang dihaluskan.


3. Masukkan bakso udang dan kacang polong. Setelah matang, masukkan soun, taburi bawang goreng dan seledri.

untuk 5 porsi