telur-balado[/caption]Telur Balado
Bahan:
5 butir telur rebus, kupas
minyak untuk menggoreng
4 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
½ sdt garam
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdm asam jawa, rendam, ambil airnya
1 sdm gula jawa
Tumbuk kasar:
3 buah bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai merah
½ buah tomat
Cara membuat:
- Kerat-kerat permukaan telur dengan pisau lalu goreng dengan minyak panas sampai berwarna kecokelatan, angkat, sisihkan.
- Tumis bumbu yang ditumbuk kasar sampai harum. Masukkan telur. Masukkan daun jeruk, serai, lengkuas, asam jawa, dan gula jawa. Masak sebentar, hidangkan.
untuk 5 porsi
No comments:
Post a Comment