sambal-bajak[/caption]
Sambal Bajak
Ulek kasar:
10 buah cabai merah
1 sdm terasi
2 sdm gula jawa
½ sdt garam
5 sdm minyak goreng
2 tomat, iris
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
2 sdm asam jawa, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat:
Panaskan minyak, tumis ulekan campuran cabai. Masukkan irisan tomat, daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk-aduk. Masak dengan api kecil hingga matang. Angkat, hidangkan sambal sebagi pendamping nasi dan lauk gorengan.
No comments:
Post a Comment