Brie Cheese

Brie

Brie adalah keju lunak dengan kadar lemak 45 persen. Keju ini mudah dikenali karena lapisan putih berupa jamur penicillium yang melapisi kulit luarnya. Sedang bagian dalamnya berwarna kuning pucat seperti krim. Rasanya lembut hingga cocok disajikan sebagai keju meja dengan cracker, biskuit atau buah.