candlenut

Kemiri

Dalam bahasa Inggris kemiri dikenal dengan candlenut (bahasa Latinnya Aleurites moluccana). Bijinya berbentuk bulat, warnanya putih kecokelatan. Biji ini cukup keras dan berminyak. Pemakaiannya dalam masakan, harus dihaluskan lebih dahulu. Kemiri digunakan dalam masakan untuk menambah rasa gurih.