Szechuan Pepper

[caption id="attachment_641" align="alignnone" width="224"] lada-szechuan[/caption]

Lada Szechuan

Lada szechuan bukan merica, tetapi bunga kecil merah-cokelat beraroma rempah yang dikeringkan. Dipakai bentuk bubuk sebagai bumbu dan rempah celup untuk bahan masakan sebelum digoreng